Assortiment

De Diospyros kaki, ook wel bekend als de kaki, heeft een oranje-rode kleur wanneer rijp en een gemiddelde hoogte van 6-10 meter. De vruchten van deze boom zijn eetbaar en worden als zoet en sappig beschouwd. De bladeren van de boom zijn niet giftig voor mensen.

Diospyros virginiana, ook bekend als de Amerikaanse persimmon, heeft een karakteristieke oranje-rode kleur als de vruchten rijp zijn. De boom kan gemiddeld 10-18 meter hoog worden. De vruchten zijn eetbaar als ze rijp zijn, maar de zaden en bladeren bevatten giftige stoffen die maagklachten kunnen veroorzaken bij consumptie.